FOCLY NEUILLY

Mangue entière

Ananas frais

Mochis à la crème de sésame noir et au thé vert (2 pces)

Perles à la noix de coco à la vapeur (4pces)

Soupe de mangue aux lait de coco et tapiocas

Filet de mangue, riz gluant, nappés de lait de coco tiède

Flan thaï tiède au lait de coco

Litchis au sirop

N°H4-Salade de Poulet

Salade de poulet, carottes, chou blanc, menthe, sauce soja, huile de sésame.
Chicken salad, carrot, cabbage, soy sauce, sesame oil.

N°T3-Salade de Papaye Verte aux Noix de St-Jacques Poêlées

Green papaya and scallops salad.

N°V1-Hao-Kao

Raviolis aux crevettes.
Shrimp dumplings.

N°V5-Raviolis au Poulet et aux Légumes

Chicken & Vegetable dumplings.

N°V6-Raviolis à la Pékinoise Poêlés au Poulet et aux Légumes

Pekinese style chicken dumplings.

N°V8-Banh-Cuon

Raviolis vietnamiens au porc et aux légumes.
Vietnamese style steamed pork raviolis.

N°V2-Raviolis aux Légumes

Vegetable dumplings.

N°V3-Brioche au Canard Laqué, à la Sauce Hoisin

Steamed Bao with duck.

N°H3-Potage Focly

Crevettes, crabes, St-Jacques, champignons parfumés.
Focly soup, sea food and fragrant mushrooms.

N°H5-Potage à la Chair de Crabe et au Maïs

Crab and sweat corn soup.

N°H6-Potage à la Pékinoise

Poulet, pousses de bambou et champignons noirs.
Hot and sour soup.

N°T5-Soup Thaï aux Crevettes

Thaï spicy shrimp soup.

N°T6-Soupe Thaï au Poulet et au Lait de Coco

Thai chicken and coconut soup.

N°H8-Soupe Pho au Boeuf

Rice noodle soup with beef.

N°H20-Beignets de Crevettes à la Chapelure

Shrimp fritters with breadcrumbs.

Nêms Vietnamiens au Porc

Vietnamese pork spring rolls

N°H17P-Nêms Vietnamiens au Poulet

Vietnamese chicken spring rolls.

N°H17V-Nêms Vietnamiens Végétarien

Vietnamese veggie spring rolls.

N°H18-Samoussas au Curry d'Agneau

Curry lamb samosas.

N°H14-Beignets aux Légumes

Vegetable fritters.

N°H23-Rouleaux Printaniers aux Crevettes

Cold shrimp rolls.

N°H12-Beignets de Noix de St-Jacques

Scallop fritters.

N°H19-Bo Bun Vietnamien aux Boeuf et Nêms

Vietnamese warm rice noodle with beef and spring rolls.

N°15-Crevettes au curry Massaman épicé

Spicy Massaman curry shrimps.

N°T16-Crevettes Sautées aux Basilics Thaï

Stir fry shrimps with sweet Thaï basil.

N°T17-Crevettes acidulées à la citronnelle et au Lait de Coco

Spicy shrimps with lemongrass and sweet & sour sauce.

N°T19-Crevettes aux Noix de Cajou

Cashew nuts shimps.

N°4-Gambas à la Sauce Saté

Prawns with satay sauce.

N°2-Gambas aux Vermicelles à la Vapeur

Steamed prawns with vermicelli.

N°3-Gambas Frites à la Sauce Aïgre-Douce

Sweet & sour prawns.

N°11-Noix de St-Jacques aux Ananas

Scallops with pineapple.

N°12-Noix de St-Jacques à la Sauce Citronnelle et au Lait de Coco

Scallops with lemongrass and coconut milk.

N°F7-Cabillaud Frit à la Sauce Caramel

Caramelized cod fish.

N°T12-Dos de Cabillaud Frit Acidulé au Lait de Coco

Fried cod fish coconut milk.

N°9-Filet de Bar Sauce Soja Cuit à la Vapeur

Steamed bass fillet.

N°25-Calamars au Sel et au Poivre

Squid stir fry with salt & pepper.

T25-Calamars au Curry Massaman

Massaman curry squid.

N°13-Canard Laqué Entier à la Pékinoise (en 2 services avec nouilles de riz)

En 2 services pour 3 à 4 personnes.
Entire roasted Pekinese duck. (Two plates for 3 to 4 people)

N°16-Filet de Canard Laqué Grillé

Roasted Pekinese duck fillet.

N°T8-Filet de Canard Laqué aux Herbes Thaï et au Lait de Coco

Roasted duck fillet with Thaï herbs and coconut milk.

N°18-Cuisse de Canard Croustillante aux 5 Parfums Accompagnée de Crèpes

Five spices favoured crispy duck leg served with pancakes.

N°20-Poulet Caramélisé au Miel et au Gingembre Vinaigré

Caramelised chicken with honey and pickled ginger.

N°31-Poulet au Curry Jaune

Yellow curry chicken.

N°T11-Filet de Poulet Sauté au Basilic Thaï

Chicken fillet stir fry with sweet basilic.

N°T10-Filet de Poulet Croustillant à la Sauce Acidulée et au Lait de Coco

Crispy chicken with sour sauce and coconut milk.

N°28-Boeuf au Vin Rouge & au Poivre Noir

Stir fry beef in red wine & black pepper.

N°29-Boeuf à la Sauce Saté

Stir fry beed in satay sauce.

N°30-Boeuf Sauté à la Citronnelle et au Basilic

Stir fry beef with Thaï basil and lemongrass.

N°33-Porc au Caramel et au Poivre Vert

Vietnamese style caramelized pork and black pepper.

N°34-Char-Siu ( échine de porc grillée)

Roasted pork.

N°32-Porc Grillé à la Citronnelle

Grilled pork with lemangrass and sweet basil.

N°50-Gigot d'Agneau Épicé à la Façon Genghis Khan accompagné de Crêpes

Spicy lamb stir fry with pancakes.